SHIN KOIKE VIPレストラン in 文化まつり

shin koike第9回文協文化まつりにおいて当協会和食普及委員会の委員長を務め、また有名日本料理店として知られている「藍染」「酒蔵阿吽」のオーナーシェフ・小池信氏がVIPレストランを開きます。

同シェフはブラジルにおける日本食の普及に携わっています。
昨年、その功績が評価され「第8回日本食海外普及功労者表彰」を受賞しました。

BunkaMatsuri14 161 Foto - Gabriel Inamine小池シェフは普及活動の一環として、料理本「味覚の色彩・小池信の感性料理」を出版しています。BunkaMatsuri14 449 Foto - Gabriel Inamine

日本食の味覚や色彩、季節感を大切にした演出、そして素材の味を最大に引き出した料理がこの一冊に凝縮されています。

BunkaMatsuri14 393 Foto - Gabriel Inamine現在、和食は「料理」という枠を超えて「日本文化」の一部と位置づけられており、ユネスコ世界遺産に登録をされています。

今回、開かれるVIPレストランも多くの人たちに日本食を通して、日本を知ってもらいたいという願いが込められています。

今回のVIPレストランでは、そんな日本料理を堪能できる貴重な機会となります。
小池シェフが腕を振るった料理に舌鼓をうち、楽しいひと時を満喫してみてはいかがでしょうか。

御献立

前菜

  • 野菜の煮物
  • 鮭の塩麹和え
  • ヒジキ煮
  • イカ飯
  • 枝豆

寿司

  • 帆立
  • 鮪沢庵巻
  • 梅キュウ巻
  • バラちらし

焼き物

  • コジノーバの味噌漬け焼き
  • 鮭の南部焼
  • 牛生姜焼
  • バラ骨付き豚バラ肉カレー風味焼き
  • 若鶏の味噌風味焼き

揚げ物

  • パルミット挟み揚げ
  • 野菜天婦羅
  • 魚の磯辺巻揚げ
  • とんかつ

碗子蕎麦

和菓子

  • 葛餅

文協文化祭りVIPレストラン
日 時:3月22日 12時~15時まで
場 所:文協多目的ホール
Rua São Joaquim, 381 – Liberdade – São Paulo – SP
チケット:R$ 120,00(お一人様)
※お飲み物は別途料金となります
VIPレストランチケットは文協事務局で販売しております。
人数に限りがございますので、お早めにお求め下さい。
お問合わせ:(11) 3208-1755 まで

ニュース

アニソンダンス教室生徒募集中!

JICAボランティアとして、2025年8月から2026年7月までブラジルに滞在し、アニソンダンスをブラジル国内各地に広めた夏目幸奈先生が残した活動のレガシーを文協青年委員会とその生徒たちが引き継ぎました。 15歳以上の一般の方を対象に、初心者を含むすべてのレベルの方が参加できるレッスンです。アニメの主題歌はもちろん、J-popの曲に合わせて一緒にダンスを楽しみましょう! レッスン日時:毎週水曜日 19h~20h30場 所:文協ビル Sala de Exposição    R:

続き

冬物衣類寄付キャンペーン実施中

路上で暮らす人々も、困窮した地域で暮らす人々も、多くの方が寒さから身を守る手段を持っていません。私たちの中には、暖かい家や毛布、コートに包まれて過ごせる人がいる一方で、何も身を温めるものがないまま、凍えるような夜を過ごしている何千人もの人々がいます。 文協の「冬物衣料寄付キャンペーン」は、こうした現状を変えるための連帯と思いやりの取り組みです。洗濯済みで状態の良い衣類、毛布、靴、冬用小物などをご寄付いただくことで、支援を必要としている方々にとって、苦しみと安らぎの違いを生み出すことができます。 寄付された一着一着は、単なる防寒着ではありません。尊厳であり、思いやりであり、希望です。 💙ご協力をよろしくお願いいたします。 📍

続き

文協工芸ワークショップ「染付」9月6日

文協工芸委員会がお届けするワークショップシリーズ。今回は、「染付」です。 日本の伝統的な技法である染付(そめつけ)を、気軽に楽しく体験していただきます。参加者は、筆と日本産のコバルト顔料を使って、磁器に絵付けを行います。伝統的な文様から現代的なパターンまで、幅広い表現が楽しめる、自由度の高い技法です。使用する材料はすべて参加費に含まれています。 まず、染付の伝統について簡単な説明を行った後、紙の上で自由に絵付けの練習をします。その後、実際に磁器の作品に絵付けを行います。 日本の美術を気軽に体験してみたい方におすすめの、リラックスしたひとときです。自分だけの作品を制作し、世界に一つだけの思い出として持ち帰ることができます。 なお、参加者は、追加料金50レアルで、作品に釉薬をかけて焼成することができます。追加料金は、ワークショップ当日に講師へ直接お支払いください。

続き

たすけあい~熊本地震被害支援金受付中(10月15日まで)~ブラジル熊本県文化交流協会

ブラジル熊本県文化交流協会からのおねがい 2026年7月28日、マグニチュード7.1の地震が熊本県を襲いました。 それを受け、ブラジル熊本県文化交流協会は、地域を襲った大地震の被災者を支援するため、「熊本応援キャンペーン」を実施しています。 同県人会は、ブラジルの日系主要5団体に協力を呼びかけるとともに、ブラジル社会全体から広く寄付を募っています。この募金活動は10月15日まで行われ、集められた義援金は、日本側の受け入れ団体である日本赤十字社へ送られる予定です。 なお、2016年に発生した熊本地震の際にも,同県人会は積極的に募金活動を実施し、ブラジル国内で総額1,148万円相当の寄付金を集め、2回に分けて日本へ送金しました。

続き