A comissão de gastronomia japonesa promove o próximo curso com a chef Mary Sugimoto, no dia 25 de março (quarta-feira), das 9h às 12h, ensinando receitas deliciosas da culinária japonesa: Mary Sugimoto formou-se no curso avançado da Escola Amano de Gastronomia Japonesa e aprofundou seus conhecimentos na All Japan Sushi

A comissão de gastronomia japonesa promove o próximo curso com o afiador KIM, no dia 1 de abril (quarta-feira), das 9h às 12h, ensinando fundamentos da afiação das facas de cozinha, apresentando os tipos de facas essenciais utilizados pelo(a) cozinheiro(a), técnicas de corte, afiação com pedras de afiar e amolar

No próximo dia 21 de março de 2026 (sábado), a Comissão de Arte Koguei promove o workshop sobre a técnica de Marchetaria com a artista Iara Neves. Neste workshop, o participante terá a oportunidade de conhecer o processo da marchetaria geométrica com corte por estilete e ornamentar a tampa de

No próximo dia 21 de março de 2026, prossegue a série de oficinas promovidas pela Comissão de Arte Koguei. Desta feita será a professora Junko Tanizaki que explicará sobre a técnica e o processo de criação de uma peça de shippo-yaki até a montagem final. Apesar de sua história milenar,

A Comissão de Assistência Social do Bunkyo, realizou, na tarde do último dia 26 de fevereiro, no Pequeno Auditório, a aula inaugural da 21ª edição do Programa Básico de Orientação a Cuidadores da Pessoa Idosa com os 67 inscritos. Inicialmente, a coordenadora do Programa, Maria Angela Watanabe Shimizu, explicou sobre

Acostumadas a atuar nos bastidores, dedicadas aos preparativos dos alimentos, no último dia 25 de fevereiro, as(os) chefs trocaram de posição. Foram elas(eles) que ocuparam o palco do Hall do Bunkyo e protagonizaram o lançamento (e noite de autógrafos) do livro “Sabores Japoneses” organizado pela Comissão de Divulgação da Gastronomia