Com oferecimento da Sakura Alimentos para a Gastronomia do Bunkyo o chef Igor Suzukawa, no dia 2 de setembro (quarta-feira), das 9h às 12h irá preparar um menu especial:
• Yakemeshi (Arroz japonês frito)
Arroz preparado na frigideira com legumes, ovos e temperos japoneses.
• Nasu Miso (Berinjela ao missô)
Berinjela macia, grelhada, envolvida em um molho à base de missô, com sabor agridoce e umami.
• Caramelo de Missô para Sorvete
Calda cremosa de caramelo com missô, combinando o doce do caramelo com o sabor salgado e umami do missô, servida sobre sorvete.
Com mais de 16 anos dedicados à culinária japonesa, Igor Suzukawa é referência em sushi e gastronomia nipônica tradicional. Apaixonado pela cultura e pela precisão das técnicas japonesas, o chef se destaca pela busca constante pela excelência e pelo respeito aos ingredientes.
Aula presencial (totalmente em português), no Espaço Gastronômico do Bunkyo.
Inscrições (gratuito) exclusivamente pelo Formulário: https://forms.gle/bpzxNK9RaYkoUmKr9
Para reservas na lista de espera, enviar email para: comunicacao2@bunkyo.org.br
Obs: Não será enviado email de confirmação, a inscrição será concluída caso você consiga preencher e enviar o formulário com sucesso
Total de 35 vagas (uma parte será destinada ao NCI – núcleo de convivência da pessoa idosa do Bunkyo)
Data / hora: 2 de setembro, quarta-feira, das 9h às 12h
Local: Espaço Gastronômico do Bunkyo (subsolo)
Rua São Joaquim, 381 – Liberdade – São Paulo/SP (próximo à estação São Joaquim do Metrô)
Estacionamento terceirizado na Rua Galvão Bueno, 540
Informações: (11) 3208-1755/ comunicacao2@bunkyo.org.br
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