A comissão de gastronomia japonesa promove o próximo curso com as chef Andreia Yumi Yamane e Karin Aki Yaegashi (@hakkopan), no dia 23 de setembro (quinta-feira), das 9h às 12h, ensinando a receita do pão doce mais popular do Japão.
- Melonpan: Pão doce japonês, crocante por fora e macio por dentro.
- Crème Légère – Creme clássico da confeitaria francesa feito com a mistura de creme de confeiteiro e chantilly.
Andreia Yumi Yamane
Formada em Administração e Direito, Andreia Yumi Yamane trabalhou por mais de 10 anos com consultoria tributária. Em 2017, passou pelo processo de mudança de carreira, estudou gastronomia na Le Cordon Bleu, estagiou no restaurante La Mar Cevicheria e trabalhou no restaurante Aizomê.
Karin Aki Yaegashi
Formada em gastronomia, estagiou em restaurante no Japão durante 6 meses. Estagiou no Dom, no Mani e trabalhou no Tête a tête. Mas passou a maior parte de sua experiência no restaurante Aizomê, onde chefiou a cozinha da Japan House.
Aula presencial (totalmente em português), no Espaço Gastronômico do Bunkyo.
Valor : R$:100,00 / R$:80,00 (associados*), 35 vagas.
Com degustação do prato no final da aula.
Inscrições exclusivamente pelo Sympla
*Inscrições para associados somente por telefone.
Formas de pagamento: cartão de crédito, PIX e boleto – acesse pelo computador para ver todas as opções, boleto apenas para compras antecipadas, no máximo 5 dias úteis antes do curso.
Data / hora: 23 de setembro, quarta-feira, das 9h às 12h
Local: Espaço Gastronômico do Bunkyo (subsolo)
Rua São Joaquim, 381 – Liberdade – São Paulo/SP (próximo à estação São Joaquim do Metrô)
Estacionamento terceirizado na Rua Galvão Bueno, 540
Informações: (11) 3208-1755 / comunicacao@bunkyo.org.br
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